談到與西畫結緣，Gigi依然是「大朋友」的雀躍狀態，「小時候看卡通片，我會立刻把看到的人物和故事畫出來。」不過家人卻認為比起繪畫，其他科目更為重要。面對家人的不支持，她有自己的變通方式。只要身邊有紙製品，她都能拿起筆來進行一番塗鴉。【終於家人都屈服於我用擦手的紙巾來繪畫的瘋狂狀態。」
之後遠赴英國求學，英倫古典文化的浸染也讓潘Gigi開始鍾情於古典風格的西方繪畫。相比現代藝術流派，從小畫卡通公仔的Gigi卻更喜歡古舊的經典繪畫。她堅持用油彩作畫，希望將旅途中的感受和景象描繪出來。
雖然主修科目是設計，回港後的第一份工作也與設計有關，她卻一直沒放棄用畫筆表達心中嚮往人與人、人與動物之間的真善美。
Gigi最終選擇成為一名繪畫老師。她將大部份時間和精力都投入到繪畫動物上，每幅作品都保持有動物出現。在救助站，見到太多人遺棄的無辜寵物之後，Gigi覺得呼籲大家領養動物也能做到很多善事。在兩幅圖中出現的這隻流浪狗狗，正是她通過救助站領養來的。從畫作中亦能感受到牠在新主人的呵護下獲得]新生。她希望通過畫作，讓更多的人感受到動物生命的可貴，少些拋棄，以領養代替買賣。
對年輕的Gigi來說，對待自己的學生和對待動物所付出的愛心是一樣的。他們若能感受到關心、愛護，就能做得很好。「我很喜歡小朋友，但香港小朋友壓力很大，課業繁重很辛苦，我希望能有一件事情可以引導他們有興趣來主動學習。在他們長大以後能夠回憶起，繪畫是溫馨的，溫暖的。」Gigi微笑道。
從幼年堅持繪畫到現在身為人師，Gigi認為青少年無論興趣在哪裡，如果真的喜歡就不要輕言放棄，堅持下去就能實現夢想。